& احلى البنات & المديرة
عدد الرسائل : 186 المزاج : راااااااااااااااااااااايقهـ تاريخ التسجيل : 09/04/2008
| موضوع: الفلافل اللذيذ بالطريقة القطيفيه ......يم يم...... الخميس يوليو 31, 2008 4:55 pm | |
| هذه طريقة عمل الفلافل القديحي إن شاء الله تعجبكم
نصف كيلو حمص منقوع من قبل يوم
حزمتين بقدونس +حبة فليفلة خضراء وحمراء +بصلتين كبار +خمس فصوص ثوم البهارات تتالف من رشة ملح طبعا +رشة كمون +رشة كزبرة يابسة تقريبا ملعقتين كبار +رشة بودرة فليفلة حارة اذا بتحبي+ملعقة بكربونات الصوديوم
سمسم +سماق
الطريقة تغسلي الحمص بعد نقعه وتفرميه بماكينة اللحم على الناعم ثم تفرمي الخضار معهم عند الانتهاء من الفرم تخلطيهم مع بعض وتبدء بوضع البهارات واذا وجدتها نوعا ما جافة بيدك ضعي شوية ماء وفي الاخير رشي البكربونات واتركيها تتخمر شي ساعتين وعند القلي خذي كمية من العجنة وضعيها بالقالب وغطيه بالسمسم بحيث يغطي كلمل وجه القالب وباصبعك اعملي في الوسط ثقب واقليه بالزيت الحار وعند الانتهاء من القلي رشي عليهم من السماق وهم ساخنين حتى يلتصق السماق باقراص الفلافل
وصحتين على قلبكم | |
|
ملاك وشكلي هلاك عضوة نشيطة
عدد الرسائل : 93 تاريخ التسجيل : 11/04/2008
| موضوع: رد: الفلافل اللذيذ بالطريقة القطيفيه ......يم يم...... الخميس يوليو 31, 2008 6:31 pm | |
| اشكركي على الوصفه يم يم يم لذيذ جداً ههههههههههه مشكوره عمري | |
|
& احلى البنات & المديرة
عدد الرسائل : 186 المزاج : راااااااااااااااااااااايقهـ تاريخ التسجيل : 09/04/2008
| |